Mis à jour le 20 2009

 Actualités de l'Association des anciens élèves du LMH Jean Drouant

20/03/2009

L'association des anciens élèves du lycée des métiers de l'hôtellerie de Paris Jean Drouant "Promatel Paris - Ile - de -France" présidée par Pierre Berthe t- CET Hôtellerie, Président de l'Union européenne pour la promotion des formations techniques dans les métiers de l'hôtellerie - Unatech, a tenue son assemblée générale annuelle à Paris, le 20 mars 2009, au siège de Bistro et Cie, à l'aimable invitation de Willy Dorr (promotion 1971"Robert Huyot")

Réunissant à cette occasion 83 participants, représentants ; 49 promotions.

Suivant l'ordre du jour de l'AGO,- le compte d'exploitation de l'exercice 2008 a été approuvé, malgré une conjoncture difficile et grâce au développement très positif de notre site internet : 2 383 468 connexions en 2008 !

Les résultats financiers de l'exercice demeurant pour l'exercice 2008, une fois encore satisfaisants. Et ce, malgré quelques réactions regrettables, telles que : « Je ne souhaite pas continuer à adhérer, ayant tous les renseignements souhaités sur l'ordinateur de ma sœur…Amicales salutations (un ancien EHP !) »

Relevé au Michelin 2009 - A l'honneur avec :
* Eric Martins (promotion 1988 "J.L.Ory")-"un néo-bistro chic"-L'Arôme à Paris 8ème.

* Eric Sapet   (promotion  1982 "G.Trigano"La petite Maison" Cucuron (84).

Nos cordiales félicitations.

Dans l'attente d'une « relève », plus que jamais espérée, un communiqué et une motion, joints en annexe ont été établis, sur le thème : Avenir du lycée Jean Drouant, formation initiale et enseignement supérieur. L'ordre du jour étant épuisé, le Procès-verbal a été établi, et dûment signé par les membres du bureau :

Pierre Berthet - Président, Maxime Simonneau -Secrétaire Général adjoint,  Alain Jacob trésorier et Alain Villacampa.

INFOS PRESSE 20 mars 2009 -  AGO.Ass.AE.Promatel-Paris-Ile-de-France, Paris le 20 mars 2009.

AVENIR du Lycée jean Drouant Paris, Formation initiale et Enseignement supérieur ont été les principaux sujets qui ont fait débat, ce 20 mars 2009, lors de l'assemblée générale annuelle de l'association des anciens élèves du LMH Jean Drouant

Forts d'une représentation d'anciens élèves, issus de quelque 49 promotions, l'Avenir du lycée des métiers de l'hôtellerie de Paris Jean Drouant- sur le site Médéric, a constitué une préoccupation majeure pour l'association des anciens élèves, qui demande, en vain, depuis de nombreuses années, une complète réhabilitation de l'établissement, afin que celui-ci soit à la hauteur de sa renommée.

Grâce à un enseignement de « bon niveau » dispensé à Jean Drouant, les anciens élèves exercent leurs talents partout en France et dans le monde, en faisant la fierté de leur Ecole, - hier, aujourd'hui, et ils le souhaitent vivement, encore demain !

Leur objectif est de faire parler de leur Ecole, de son Enseignement, de la promouvoir, et d'enrichir avec les anciens élèves leur réseau....

S'agissant au sein de l'établissement, de la sécurité des personnes, des élèves et des usagers, il leur parait indispensable d'associer toutes les parties prenantes : Conseil Régional Ile de France, Académie de Paris, Administration de l'Ecole, Enseignants, Elèves, Parents d'Elèves et Anciens Elèves, à une initiative déterminante de haut niveau, pour l'Avenir, sur le site Médéric, du LMH  de Paris Jean Drouant.

L'association des anciens élèves ne peut que s'émouvoir de la situation actuelle. Elle ouvre largement son site internet : www.promatel.info et contact@promatel.info , pour une large diffusion d'un texte co-signé par tous,qui préserve l'Avenir de cette Ecole,de plus en plus incertain,notamment avec la suppression programmée (décrets, arrêtés, circulaires parus en février 2009 au Journal Officiel), concernant le BEP, le BAC technologique hôtelier, l'absence de passerelle adaptée entre les différents niveaux de formation, conséquence d'une absence totale d'une politique éducative ambitieuse du service public de l'Education Nationale, privilégiant l'alternance et ses conséquences sur un métier en tension.

Aujourd'hui, on se trouve face à un triple souci :

• Atteindre le plus haut niveau de qualification,
• Répondre aux besoins du monde économique,
• Changer le regard de la société sur l'enseignement professionnel.

La réforme passe donc par un développement des lycées de métiers et par une refonte complète de l'offre des diplômes et de cursus.

Au niveau supérieur, par exemple, on va vers la création d'une ou plusieurs - école supérieure de l'hôtellerie-restauration intégrée à l' université, avec la possibilité de réunir dans un ou plusieurs départements universitaires,un nombre conséquent de licences professionnelles pour disposer d'effectifs suffisants.

Les acquis français reconnus à l'international en gastronomie et en restauration collective devraient susciter la recherche universitaire pour accompagner cette activité culturelle et économique d'avenir.

PROMATEL PARIS-ILE-DE-FRANCE :

ALERTE-INFOS « JEAN DROUANT »

Extraits du procès-verbal de l'assemblée générale ordinaire

du 20 mars 2009

Sur 54 promotions, 200 Anciens Elèves se mobilisent pour leur Ecole "Jean Drouant".

Motion de soutien des Anciens Elèves à la pétition FCPE parents d'élèves; Drouant-Médéric.

"Grâce à l'enseignement dispensé à Jean Drouant, les anciens élèves exercent leurs talents partout en France et dans le monde, aujourd'hui et nous l'espérons encore demain, ils font la fierté de leur Ecole."

« Avec le Conseil local Drouant Médéric de la FCPE, des parents d'élèves, avec leur association « Promatel Paris Ile de France », les anciens élèves espèrent obtenir le soutien financier du Conseil régional de l'Ile de France, avec l'appui de l'Education Nationale, de l'Académie de Paris et de toutes les parties prenantes, pour une "réhabilitation" complète des locaux de leur Ecole afin qu'elle soit à l'image de sa renommée ».

Avec, à l'initiative de Pierre Berthet, Président et du Conseil d'administration de l'association "Promatel Paris-Ile-de-France", l'appui et le soutien actif ,d'anciens élèves, ayant eu l'occasion de se rendre à l'Ecole, pour un anniversaire de sortie de l'EHP..., notamment : -par l'intermédiaire du délégué de la promotion Georges Leroi ("Jean Drouant" 1949 -60 ans cette année ! avec une quinzaine de participants, la promotion 1964 "Prosper Montagné", représentée par Jacques Ligouy (45 ans cette année, regroupant  quelque 60 ancien(ne)s élèves. Ils ne peuvent que souscrire, sans réserve, à notre demande urgente, pour une complète réhabilitation de cet établissement, qui verra cette année la sortie de sa 70ème promotion!

Ils ont bien voulu figurer, au début de notre première liste de"motion de soutien", constituée de 135 membres-adhérents, ayant répondu chaleureusement à notre appel :

• Jean- François Veysset (1961"Vatel")- Vice-Président de la CGPME,
• Richard Duvauchelle (1967 "Prestige")- directeur général hôtel Palais Stéphanie à Cannes,
• Jean Louis Souman (Julien François1969) directeur hôtel Le Bristol Paris
• Patrick Scicard (1972 "Robert Beck"- 1974 "Meridien")-Président du directoire de Lenôtre.
• Jean-François Richomme (Méridien 1974-1977) directeur général hôtel West End à Nice
• Christian Meunier (1976"Moët et Chandon"- 1978), membre du directoire- directeur général des opérations du Groupe Lucien Barriere.
• François Chopinet (1978)- directeur général hôtel Intercontinantal-Carlton à Cannes
• Jean-Claude Messant (1978- 1980)- directeur général hôtel de Crillon- Paris.

Avec le soutien actif de :

Alice Jugon, épouse Tranier (1943) , Jacques Desjeunes (1944), Pierre Loiselet (1946), Léon Duchemin (1950), Jacky Labeille (1951), Bernard Vouille (1954), Bernard Guys (1955), Michel Blazy (1955), Roland Ayme (1956), André Daguin et Mme née Jocelyne Grass (1956), Claude Fourmond (1956), Philippe Krieg (1957), Jean-Claude Louazel (1958), Antoine Berry (1958), Michel Bourdin (Vatel-1961), Guy-Pierre Saradjian (1961), Philippe Andrieux (1961), Jean-François Veysset et Mme (1961), Alain Villacampa (Escoffier 1962), Jacques Nourrissat (1962), Jean-François Durouchard (1962), Alain Chaplin (Curnonsky 1963), Christian Richard (Prosper Montagné 1964), Tiburce Plissonneau Duquenne (1964), Alain Jacob (Renaissance hôtelière  1965), Chantal Menton (1965), Jean-louis Valette (Prestige 1967), Jean-Michel Flageul (1967), Pierre Le Moullac (Julien François 1969), Gilles Cassin (Robert Huyot 1971), Willy Dorr (1971), Alain Trouvé (1971), Dominique et Annie David ( 1971 - 1974 Méridien -1976 Moet et Chandon), Catherine dutour-épouse de Vos (Robert Beck 1972), Hervé Galy (1972 -1974 Méridien), Eric Appenzeller (Brillat Savarin 1973), Stéphane Raimbault (Antilles 1975), Alain Dubois (Mas.1976), François Chadorge (Moet et Chandon 1976), Thierry Amirault (1977), Jean-François Lejeune (Jean Taittinger 1979), Franck Languille (1980), Jérôme Langlois (Max Blouet 1981), Olivier du Plessis (Gilbert Trigano 1982), Eric Bidault (P.J. Dubrule-G.Pélisson 1983), Hieu TO (Claude Terrail 1984 - PJ.Dubrule 1986), Laurence Thibaut (1986), Rémy Sénouillet (1987), Xavier Louyot (1995), Maxime Simonneau (1999- 2001- 2003), Sébastien Baudry (1999-2001), Virginie Vrac (2001- 2003), Grégory Fraval (2001 - 2003), Clément  Jardon (2007), Emilien TEIL (2007), Tiphaine Vallat (2008), Sébastien  Pelous (2008), Edouard Lapasset (2008) Marie-Christine Aquilina (1968), Jean-Marie Lecot et Mme (Moët et Chandon 1976), François Chopinet (1978)

Monique Angot (Jean Drouant- 1949), Georges Leroi (Jean Drouant 1949), Michel Varlez (Escoffier 1962), Pierre Bouillet et Mme (1968- de la Fayette 1970), Claude et Denise Belloc (Julien François 1969- de la Fayette 1970), Jean-Louis Millier (Moet et Chandon-1976), Jean-Yves Fontaine (1977- Gilbert Trigano 1982), , Paul Fedele (Jean-Louis Ory -1988), Eric Martins (Jean-Louis Ory- 1988), Stéphane Omer (1992), Olivier Ynard (1993), Bruno Marthelot (1995), Romain Burkli (1999- 2001- 2003- 2004), Julien Gros (2003), Caroline Lancel (2004), Laurent Palleau (2004), Frédéric Guérif (2005), Alexandra Baud (2007), Samantha Gnangui (2008), Thomas Irenee (2008), Mandy Janson (2008), Nicolas Lestenne (2008), Olivier Lorentz (2008), Jérémy Sigaar (2008), Franck Ansellem (2008), Rebecca Bouchard Lambert (2008),Faustine Remont-Nguyen (2008) Richard Piron (Julien François 1969), Virginie Vrac (2001- 2003), Bruno Martini (Jean-Louis Ory 1988-1994), Julie Wurier (2008), Claire Cosson (Claude Terrail), Marie Roger (2008),..

« La patience est l'art d'espérer », disait Vauvenargues dans ses réflexions et maximes !

P.S.- Nous invitons tous les ancien(ne)s élèves du LMH (ex EHP ) Jean Drouant,- adhérents ou non à l'association "Promatel Paris-Ile-de-France", affiliée à l'Union européenne pour la promotion des formations techniques dans les métiers de l'hôtellerie- Unatech, ainsi que tous les sympathisants qui soutiennent notre action, qui souhaitent appuyer cette motion, en complément de la  « Pétition Jean Drouant », en cours : Exigeons des travaux !!! (Coordination des élèves,personnel ,et enseignants,parents d'élèves,élus au CA,FCPE,APE,association des anciens élèves"Promatel", FSU-SNES et Lycée des métiers de l'hôtellerie Jean Drouant)

à nous adresser d'urgence, par courriel un message sur : contact@promatel.info  ou sur info@unatech.org

( en précisant : Nom, prénom(s), promotion(s), formation(s), fonctions professionnelles -adresse personnelle,téléphone),qui sera joint à la pétition en cours.
Espérant un grand nombre de réponses. Cordialement vôtre.

Paris, le 20 mars 2009 Pierre Berthet

Conseiller de l'Enseignement technologique-CET Hôtellerie.

Président des associations Promatel Paris Ile de France et de l'Unatech

www.promatel.info   www.unatech.eu

13/03/2009

 Les Anciens Elèves de Paris "Jean Drouant"

et l'Avenir du site "Médéric"!

Les métiers de l' hôtellerie- restauration sont actuellement sous tension. La rentrée 2009 marquera la mise en oeuvre de la rénovation de la voie professionnelle, malgré les réserves sur le bien fondé de certaines des décisions du service public de l'Education Nationale, avec notamment :

- La réduction de 4 à 3 ans du Cursus BAC professionnel,

- La suppression du B.E.P.,

- La suppression des BAC technologiques et spécifiques

- L'absence de passerelle adaptée entre les différents niveaux de formation.

Outre cela, notre intérêt majeur concerne l'Avenir du site" Médéric".

Au nom de l'association des Anciens Elèves « Promatel Paris Ile- de- France », présidée par Pierre Berthet -Conseiller de l'enseignement technologique CET hôtellerie, fort, lors de l'assemblée générale annuelle, d'une représentation d'anciens élèves issus de quelque 42 promotions, il est expressément demandé que toutes les mesures soient prises en vue d'une réhabilitation rapide des locaux du lycée des métiers de l'hôtellerie de Paris Jean Drouant.

Cet établissement dispense toujours un enseignement de qualité qui permet à ses anciens élèves d'exercer leurs talents partout en France et dans le monde. Il doit donc rester à la hauteur de sa renommée et permettre à ceux qui y travaillent de le faire dans les meilleures conditions.

"Nous souhaitons que des crédits soient dégagés au plus vite, et dans ce but il nous parait logique que toutes les parties prenantes participent à ce financement : Conseil régional Ile- de- France, Education Nationale et bien entendu l' APHRL, puisque cette association est toujours propriétaire de la totalité des locaux.".

Tous ensemble, précise et répète Pierre Berthet, nous demandons avec insistance une décision rapide, pour mettre fin à toutes les polémiques et envisager un Avenir plus serein pour pérenniser la notoriété sur le site"Médéric", du lycée des métiers de l'hôtellerie de Paris Jean Drouant. www.promatel.info  - contact@promatel.info

Paris, le 10 mars 2009

6/11/2008

21/08/2008

Rentrée 2008 : Promatel écrit aux professeurs du LMH Jean Drouant

17/09/2007

   Lettre de l'association des anciens élèves

à Mesdames, Mesdemoiselles, Messieurs les professeurs du Lycée des Métiers de l’hôtellerie Jean Drouant

Pour lire la lettre cliquer ICI

30/03/2007

Anciens élèves du lycée des Métiers jean Drouant

(Promatel Paris Ile de France)

Assemblée Générale Annuelle du 30 mars 2007

L’association des anciens élèves du lycée des Métiers de l’hôtellerie de Paris Jean Drouant (promatel Paris Ile de France), présidée par Pierre Berthet (CET hôtellerie), a tenu son assemblée générale annuelle à Paris le 30 mars 2007, au siège de Bistro et Cie, sur l’aimable invitation de M. Willy Dorr (1971).

En réunissant à cette occasion 61 participants représentant 38 promotions, le point a été fait sur de nombreux sujets d’actualité au niveau national, régional et local. Ces sujets ont été largement évoqués sure le site Web www.promatel.info Au cours de l’année 2006 plus de 4150 visites et déjà 1550 visites du site au 1er trimestre 2007, confirment le dynamisme du jeune webmaster maxime Simonneau (BTS 2003, Lic Pro 2005). Le passage au numérique dès 2000 constituait pour l’association des anciens élèves une révolution périlleuse sur l’avenir, aujourd’hui réussie.

Parmi les points forts développés à l’assemblée générale, figurent notamment la réalisation d’une enquête significative sur les jeunes promotions 2006 du LMH Jean Drouant, avec un taux global de réponses avoisinant les 97%. Cette enquête a été largement reprise dans les médias. L’accent a aussi été mis sur le rôle de l’association, toujours à l’écoute des parents des futurs candidats.

Concernant l’avenir du lycée Jean Drouant

Souhait d’une mise en place effective de classes européennes,

Accès à la licence professionnelle par l’intermédiaire du partenariat avec l’université Paris-Dauphine, source de créations d’emplois,

Développement des relations avec les professionnels, avec une politique de communication consécutive qui utilise les technologies de l’information et de la communication,

Accroissement de la dimension internationale de l’Ecole

Relevé dans l’actualité

Les formations hôtelières en Europe, avec sur le site www.unatech.eu les formations en Bulgarie et en Roumanie,

La validation des acquis de l’expérience (VAE), avec Richard Duvauchelle (1967 « prestige ») – directeur général du Hilton cannes qui, 40 ans après sa sortie de l’EHP obtient un BTS hôtellerie,

Un soutien des anciens élèves aux incroyables chaînes d’amitié :

promotions anniversaires 1976/81 et 1982…

aide au développement de rencontres inter-section ou de promotion en 2007.

En conclusion : Un devoir de Mémoire, mais surtout d’objectifs à atteindre pour l’Avenir, telle est l’ambition des l’association des anciens élèves qui ne perdurer et continuer à jouer son rôle, que grâce au soutien de chacun(e) et au règlement des cotisations annuelles

Partout en France, en Europe et dans le monde, les anciens élèves de l’EHP Jean Drouant, sont fiers de représenter, non seulement l’art de vivre à la française, mais aussi fiers de mentionner qu’ils (qu’elles) sont de l’Ecole hôtelière de Paris Jean Drouant.

Info presse de dernière heure: le 30 mars 2007 par décision du Ministère de l’Education Nationale, de l’Enseignement Supérieur et de la Recherche, Monsieur Christian Badinand est confirmé dans ses fonctions de proviseur du Lycée des Métiers de l’Hôtellerie de Paris Jean Drouant pour la rentée scolaire 2007/2008.

Sous l’égide du panonceau européen de l’Unatech Ancien Elève « Europromotel » personnalisé à l’EHP « Jean Drouant » Millésime 2007 remis officiellement à cette occasion à Willy Dorr.

A l’occasion de l’assemblée générale de l’association des anciens élèves de Jean Drouant Paris Ile de France le 30 mars 2007, Willy Dorr PDG « Bistro et Cie » - pur produit de l’EHP, promotion 1971 « Robert Huyot » et son fils Garry (22 ans) de l’EH de Lausanne, ont présenté au comité leur 7ème établissement à Paris 16ème, ouvert en mars : Le Bistro de la Muette, « une formule qui a tout compris » !

En présence de Pierre Berthet, Président, Alain Jacob, Trésorier (ajconseil), Maxime Simonneau, Secrétaire Général Adjoint, (promotion 2001/2003) webmaster du site www.promatel.info; adjoint du directeur de la restauration de l’hôtel Raphaël à Paris, Claude Belloc et son épouse, tous deux anciens élèves de l’EHP (EBH Arts de la table)…

www.unatech.eu- info@unatech.org

www.promatel.info contact@promatel.info

Toujours d’actualité : l’utilité d’une association d’anciens élèves

Une association d’anciens élèves n’a rien de nostalgique. C’est avant tout un élément d’Avenir puisqu’elle permet de forger des réseaux qui sont constamment sollicités.

Amitié - Solidarité - Efficacité - Communication

L’enseignement technique est une voie de la réussite et une formation qui assure un taux d’insertion professionnelle réussie. Nous faisons nôtre le souhait exprimé par François Bayrou en 1994, alors ministre de l’Education Nationale, dans la revue Axa assurance « les années lycée » (2ème trimestre 1994)

«  Il me semble enfin qu’un des manques de l’école en France c’est le peu de place accordé aux associations d’anciens élèves. Très souvent, ailleurs en Europe, la fierté de l’école où l’on a fait ses études est telle que, parmi les anciens élèves du même établissement, on se rend des services, on se transmet des informations, on facilite la recherche d’un emploi. J’aimerais que cela naisse aussi en France. Peut-être ces années lycée pourront-elles participer à un mouvement d’identité et de fierté des lycées et des lycéens »

L’association des anciens élèves du LMH Jean Drouant Paris IDF en collaboration avec la direction et le corps enseignant contribue à la vie de l’établissement par tous les moyens matériels et moraux.L’association des anciens élèves est le lien entre l’enseignement et la profession. Il importe quelle soit à tout instant au service de l’enseignement professionnel, technique et technologique.L’association des anciens élèves, par la situation professionnelle de ses membres apporte aux élèves et leurs familles la sécurité et l’exemple.L’association des anciens élèves est indispensable à la bonne marche de l’établissement. Avec ses anciens élèves, elle permet l’accroissement de la dimension internationale de l’école, concours à la spécificité des formations et grâce une politique de formation elle assure un bon développement avec les professionnels (stages, conférences, promotion de l’école, évolution de l’enseignement technique hôtelier) compte tenu des mutations techniques et des exigences nouvelles des politiques hôtelières) L’association des anciens élèves du LMH Jean Drouant, Promatel Paris Ile de France, souhaite être intégrée, au même titre que les autres partenaires, au projet d’établissement ( 2006/2009) qui est en cours de finalisation et ce pour l’avenir du LMH Jean Drouant. En particulier pour les travaux qui doivent intervenir à fin juin 2007. 

Pierre Berthet

Conseiller de l’enseignement technologique hôtelier (C.E.T. hôtellerie)

Président du Conseil d’Administration de l’association des promotions de l’enseignement technologique hôtelierPromatel Paris Ile de France (anciens élèves du LMH de Paris Jean Drouant)

www.promatel.info

Article publié par l'Hôtellerie-restauartion N°3035 du 28 juin 2007P.13 Vous réagissez sous le titre "les associations d'anciens élèves sont toujours d'actualité"